Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Zobacz slidy

Treść prezentacji

Slide 1

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach Ewelina Kowalska kl. I A

Slide 2

Witamina A

Slide 3

Najlepsze źródła warzywa kantalupy) owoce mleko ser masło jaja (marchew, bataty, szpinak,

Slide 4

Funkcje Witamina A jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania rogówki oraz komórek nabłonka, a poprzez to wzroku. Korzystnie wpływa na wzrost i odtwarzanie kości i zębów. Pełni także ważną rolę w syntezie hormonów, ich regulacji oraz ma właściwości przeciwnowotworowe.

Slide 5

Niedobór Niedobór witaminy A może mieć poważne konsekwencje. Pojawia się zwykle przy jednoczesnym niedoborze białka i cynku. ślepota zmierzchowa uszkodzenia rogówki hamowanie wzrostu kości, zmiany w ich kształcie łamliwość kości próchnica zębów zanik komórek tworzących zębinę anemia paraliż

Slide 6

Witamina D

Slide 7

Najlepsze źródła jaja wątróbka ryby mleko margaryna

Slide 8

Funkcje Witamina D ma wpływ na mineralizację kości poprzez zwiększanie adsorpcji wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego. Powoduje to zwiększenie zawartości tych pierwiastków we krwi, poprzez uwalnianie ich z kości, a także stymuluje ich zatrzymywanie w nerkach.

Slide 9

Niedobór Niedobór witaminy D powoduje te same skutki, co niedobór wapnia. łamliwość kości zniekształcenia i bóle kończyn, kręgosłupa, klatki piersiowej oraz miednicy kurcze mięśni.

Slide 10

Witamina E

Slide 11

Najlepsze źródła oleje roślinne wykorzystywane do produkcji margaryn, sosów sałatkowych i tłuszczy cukierniczych olej sojowy oraz olej z kiełków pszenicy olej kukurydziany i słonecznikowy masło mleko. Ponieważ witamina E ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła, najlepszym jej źródłem jest żywność niepoddana obróbce cieplnej.

Slide 12

Funkcje Podobnie jak witamina C, witamina E jest przeciwutleniaczem. Pomaga w stabilizacji błon komórkowych, reguluje reakcje utleniania i chroni witaminę A. Jako przeciwutleniacz, witamina E w największym stopniu oddziaływuje na komórki jak również na czerwone i białe krwinki przepływające w obrębie płuc.

Slide 13

Niedobór hemoliza krwinek (leczona za pomocą witaminy E) uszkodzenia układu nerwowego i mięśniowego trudności w poruszaniu się bóle łydek

Slide 14

Witamina K

Slide 15

Najlepsze źródła zielone warzywa (kalarepa, kalafior, brokuły, rzepa, szpinak, sałata, kapusta) pomidory, ziemniaki, truskawki brzoskwinie, awokado białko jaj ser wątróbka bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym człowieka

Slide 16

Funkcje Witamina K jest niezbędna w procesach syntezy niektórych białek odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi. Jest również potrzebna do prawidłowej budowy kości.

Slide 17

Niedobór zaburzenia krzepliwości krwi hemofilia Niedobory witaminy K zdarzają się bardzo rzadko i najczęściej występują u niemowląt. Dzieje się tak, ponieważ w przewodzie pokarmowym niemowląt nie występują jeszcze bakterie syntetyzujące witaminę K, a mleko matki zawiera jedynie niewielkie ilości tej witaminy. Z tego powodu, niemowlętom podaje się odpowiednią dawkę witaminy K zaraz po urodzeniu.

Slide 18

Dziękuję za uwagę !