Estry

Zobacz slidy

Treść prezentacji

Slide 2

Jaką ogólną budowę ma cząsteczka alkoholu? Zbudujcie cząsteczkę alkoholu etylowego za pomocą modeli pręcikowo - kulkowych Zapisz wzór strukturalny tego alkoholu na tablicy i zaznacz jego grupę funkcyjną.

Slide 3

Jaką ogólną budowę ma cząsteczka kwasu karboksylowego? Zbudujcie cząsteczkę kwasu octowego za pomocą modeli pręcikowo-kulkowych. Zapisz wzór strukturalny tego kwasu na tablicy i zaznacz jego grupę funkcyjną.

Slide 4

Alkohol etylowy Kwas octowy

Slide 5

Wymodelowany produkt reakcji między alkoholem etylowym i kwasem octowym. Octan etylu

Slide 6

DOŚWIADCZENIE 1: Reakcja kwasu octowego z alkoholem etylowym. CZYNNOŚCI Do probówki dodajemy równe ilości alkoholu etylowego i kwasu octowego. Następnie dodajemy kilka kropel stężonego kwasu siarkowego (VI). Zawartość probówki ogrzewamy do wrzenia.

Slide 7

DOŚWIADCZENIE 1: Reakcja kwasu octowego z alkoholem etylowym. OBSERWACJE Pojawia się charakterystyczny (specyficzny) zapach zmywacza do paznokci.

Slide 8

DOŚWIADCZENIE 1: Reakcja kwasu octowego z alkoholem etylowym. WNIOSKI : Kwas octowy reaguje z alkoholem etylowym.

Slide 9

Wzór ogólny estrów : O R C O R R - gdzie , jednakowe lub różne grupy węglowodorowe Nazwy estrów są dwuczłonowe. Pierwszą część nazwy estru tworzymy od nazw zwyczajowych lub systematycznych kwasów, dodając do rdzenia tej nazwy końcówkę an. Drugą część nazwy estru stanowi nazwa rodnika węglowodorowego, pochodzącego z cząsteczki alkoholu.

Slide 11

-Ciecze (estry o mniejszej liczbie atomów węgla), -Bezbarwne, -Charakterystyczny zapach, -Nie rozpuszczające się w wodzie, -Lotne.

Slide 12

REAKCJE HYDROLIZY:

Slide 13

Z estrami praktycznie mamy do czynienia codziennie, ponieważ jest to grupa związków, najliczniejsza i najbardziej rozpowszechniona w przyrodzie.

Slide 14

O R C O R

Slide 15

ESTRY

Slide 17

Utwórz wzory estrów. Wstaw właściwe podstawniki alifatyczne miejsca R. O R C O R - Octan nonylu - Maślan etylu - Propanian oktylu - Octan propylu R CH3, C2H5 , C3H7, C8H17, C9H19.

Slide 18

Uzupełnij równania reakcji estryfikacji. Wstaw odpowiednie wzory we właściwe miejsca. Nazwij substraty i produkty reakcji CH3COOC2H5, CH3COOH, C2H5COOCH3, C2H5COOC3H7, C3H7COOC2H5, H2O, C2H5COOH, C2H5OH.

Slide 19

Ułóż : Równania otrzymywania: octanu propylu, mrówczanu metylu, mrówczanu butylu. Równania reakcji hydrolizy w środowisku kwaśnym: octanu etylu, maślanu etylu, maślanu propylu.